Чай Матча 40гр

Чай Матча е една от основните тенденции в храните през последните години. Какво точно представлява?

Матча се добива от зелен чай, който се отглежда на сянка. Това ускорява производството на повече хлорофил в листата и ги насища с ценни хранителни вещества. Листата за този чай се събират на ръка, а стъблата и дръжките се отстраняват. След обработката им се получава тенча, тоест, суровия материал за Матча.

Най-качественият чай от този вид идва от Япония, където се отглежда от векове и е част от местната чаена церемония. Трябва да се отбележи, че въпреки той се свързва с Япония, то неговата родина е древен Китай. През 1191 г. Матча  навлиза в Япония и местната аристокрация буквално се влюбва в него. В Китай напитката е била почти забравена през вековете, но в Япония се превръща в задължителна част от класическата чаена церемония.

През последните години този древен чай е тотален хит в САЩ и Европа, най-вече сред младите хора, които водят здравословен начин на живот и следват новите тенденции в културата на храненето.

Матча, заедно с някои други продукти като чиа, годжи бери и др. попадна в категорията „супер храни“, за които се твърди, че притежават чудодейни свойства. Подобно на другите видове зелен чай, той е богат на антиоксиданти, вещества, забавящи окислителните процеси в организма. Съществува хипотеза, че те могат да предотвратят разрушителния ефект на свободните радикали върху клетките на живите организми и по този начин да стопират процеса на стареене. Чаят Matcha има 140 пъти повече антиоксиданти от обикновения зелен чай. Самите японци казват, че 1 чаша от него замества 10 чаши обикновен зелен чай.

Антиоксидантът EGCG (Епигалокатехин Галат) в напитката помага за предотвратяване на онкологичните заболявания, активизира загубата на тегло и има антибиотични свойства.

Също така, чаят, според някои диетолози, е добра профилактика за хора със сърдечно-съдови заболявания, диабет тип II и разширени вени.

В 1 чаша от напитката се съдържа  приблизително същото количество кофеин, както в 1 чаша кафе, но благодарение на наличието на L-теанин, той не натоварва нервната система. По своята същност L-теанинът е една от аминокиселините, която почти липсва в храната, с изключение на някои гъби и чай. Тази аминокиселина се използва като фитнес добавка. За разлика от други релаксанти, тя не предизвиква сънливост. Най-добре се усвоява от естествени, а не от синтетични източници.

Ето най-важите 7 полезни свойства на ценния природен елексир:

• Отстранява токсините от тялото;
• Нормализира работата на нервната система;
• Укрепва имунитета;
• Ускорява метаболизма;
• Подобрява умствената дейност и засилва концентрация;
• Повишава физическата активност;
• Понижава нивата на холестерола.

Има ли противопоказания?

• Не се използва по време на бременност и при кърмене
• Не бива да се пие поне 6 часа преди лягане, тъй като пречи на съня.
• Не се препоръчва за употреба от хора с гастрит. Зеленият чай и по-специално Матча повишава киселинността на стомаха.

Как се приготвя Матча чай?

Нужни са първо специални прибори:  чаван – купа за японски чай, мерителна лъжица и специална бъркалка (часена), направена от бамбук, с която чаят се разбива на пяна.

Има два основни варианта в приготвянето му:

• Силен чай

Необходимо е купата се затопли като са налива вряла вода с температура 100 градуса, която се разбърква с часена, за да омекнат влакната. Процедурата е около минута, а после водата се излива и се подсушава купата със суха кърпа. Изсипват се 4 грама чаен прах в загрятата суха купа. Те се заливат  с 50  ml топла 85 градусова вода. Разбива се сместа с размах, докато целият прах се разтвори. Напитката трябва да е гъста и вискозна със сладко-тръпчив вкус.

• Слаб чай

Процедурата е същата за приготвяне на купата за чая, но има разлика. В този случай са нужни само 2 грама чаен прах и 80 мл вода. Готовата напитка има леко горчив вкус с наситено зелен цвят и фина текстура.

Матча се сервира и пие веднага след приготвяне, в противен случай прахът ще започне да се утаява на дъното и чаят ще загуби специфичния си вкус.

Любопитно: този чай се полза не само за пиене, но също така и за приготвяне на десерти и други ястия като естествено багрило. Много готвачи на сладкиши го добавят към шоколадови бонбони, печива, бисквитки, пудинги, мусове и сладолед. Удоволствието е гарантирано.

Количество: 40гр